首先要明确的事，孩子挑食、不肯吃饭大多数是被父母娇惯出来的，因此父母必须有毅力、有恒心来改变这一现状。

一、 从习惯抓起，根据实际，定出相关的措施:
    1、养成孩子定时入睡起身的习惯；

2、鼓励孩子积极参加锻炼及各种游戏活动，保证孩子有个好的心境；

3、控制零食，严格做到一日三餐二点，决不让孩子乱吃零食；

4、鼓励与榜样相结合；

5、饥饿法：在已实施的以上所有办法且机体无病痛的情况下，实在不愿意进食的，那就说明孩子真的不饿，不必强求，不妨让其离开饭桌，去搭积木，看画书等，那么下顿饭必能香喷喷地吃。

二、 改变方法，激发食欲

1、讲一些不吃饭的危害，如不好好吃饭身体就差，身体差抵抗力降低就要生病，生了病要看医生，要打针吃药，孩子一听到打针就害怕，自然也就好好吃饭了。

2、正面鼓励法。遇到孩子厌食、挑食，可以运用孩子最崇拜或最喜欢的人的行为去激发孩子的食欲。比如：“你喜欢警察叔叔，愿意当警察吗？吃得饱饱的，身体棒棒的，长大了才能当警察。”孩子一心想当警察，也就会顺利进餐了。

3、诱导选择法。孩子年龄小，很容易受到成人诱导。孩子不喜欢吃的东西比如鸡蛋，如果问：“你吃不吃鸡蛋？”孩子们大都回答“不吃”。如果这样问：“鸡蛋很有营养，小孩子吃了才会长得高，你吃一个还是吃两个？”孩子马上就会说：“吃一个。”如吃芹菜时，可用“大炮来了！轰，炮弹在宝宝的嘴里爆炸了！”引诱孩子张嘴把芹菜当炮弹吃了。等吃完以后，可以表扬他，鼓励他下次吃得更多一些。

4、改进烹调法。创设进餐情景，幼儿园要培训营养员，让她们多学点烹调技术，把孩子不愿吃的东西做得色、香、味俱全，让孩子一闻就想吃，一看就喜欢，给孩子一种这种东西很好吃的感觉，孩子挡不住诱，即使不喜欢吃的东西也大口地吃起来。另外，做饭菜时选料很重要。如好米烧出来的饭晶莹剔透，香气扑鼻，孩子一见很容易勾起食欲。菜要选新鲜的，这样不但营养好，也容易烧出色、香、俱全的好菜。

三、让孩子受点约束

孩子不肯好好吃饭，放任她肯定不行，喂她也不行，实践表明，强制一点对这些幼儿有帮助，办法是限时制，吃中饭和晚饭时，饭后有孩子喜欢看的动画片VCD，规定幼儿，在放VCD前5分钟必须吃完，否则不能看。孩子们为了自己喜欢看的动画片，一般都会按时吃完，有时候没有动画片，就利用她喜欢的一个玩具或一本书，她为了自己喜欢的东西，还是肯配合的。 这个办法既然带有强制性，所以执法一定要严。在没有道理可讲的时候，让孩子受点约束是应该的。

三、适当控制，增加兴趣

提倡给孩子的零食要适当。过量的零食会影响孩子的食欲，我们总结了3个“适当”，即零食品种要适当，食用时间要适当，虾条、薯片等油炸类食品尽量少买，以让孩子尝尝味道为主，而巧克力、酸奶及海苔等食品。